終了致しました


ジェズベとは、トルココーヒー(ターキッシュコーヒー）を入れる道具です。
銅製の長い柄のついたひしゃく型のものが一般的です。
日本ではイブリックと呼ぶことが多いのですが、トルコでは通常ジェズベと呼びます。

　おいしいコーヒーの入れ方　
コーヒー豆はパウダーの深入りのものを使用します。

人数分のコーヒーの粉を、ジェズベ（イブリツク）に入れて、水と砂糖を適量入れます。

弱火にかけ、かけ混ぜながら泡がたって沸騰直前になったら火から遠ざけます。

落ち着いたら、また火にかけ、これを2〜3回繰り返します。

ジェズベ（イブリック）の中のコーヒーの粉が沈んだら静かにカップに注ぎます。

カップの中でも粉が残りますから、粉が沈んでから上澄み分を飲みます。（沈んだ粉は飲みません。）




上段　左からS-3 , S-4
下段　左からS-1 , S-2

銅製(内側は錫)
ひしゃく部分:木製(S-3以外)

S-2(右)
ジェズベ(中)
価格：1700円
\1890の品
(1〜2人分) 180cc
数量：

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S-3(取手木)
ジェズベ(大)
価格：2260円
\2520の品
(2〜3人分) 320cc
右の画像のジェズベになります
数量：
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